Michon
Ingrédients :
La pâte :
- 125 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 4 dl de lait
- 2 cuillères à soupe d’eau de vie de pomme.
Garniture :
- 500 g de reinettes grises
- 150 g de beurre.
Etapes :
1- Réunir tous les ingrédients de la pâte dans un saladier. Les mélanger pour obtenir une pâte à crêpe fluide.
2- Éplucher les pommes, les couper en quartiers. Faites sauter dans une poêle assez grande les pommes au beurre. Quand elles sont bien dorées, verser la pâte à crêpe.
3- Mettre au four 10 minutes à 180°. Puis mettre des petits flocons de beurre sur le michon. Saupoudrer de sucre en poudre.
4- Mettre de nouveau au four 15 minutes. Le michon doit être bien doré.
Servir avec de la confiture d’abricots.
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