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26 mars 1955 : Naissance de Jacques Thorel à Saint-Nazaire. Il passe toute sa jeunesse à Montoir-de-Bretagne. Son père, Albert, est tourneur dans une usine, sa maman, Marie Jo, tient un bar. Il a une sœur, Françoise dite Francette et un frère, Philippe, tous deux plus jeunes que lui. 1969-1970 : Il passe toutes ses vacances scolaires auprès de Monsieur Maréchal à la Charcuterie Parisienne à Saint-Nazaire. 1971 : Hôtel des bains à l'île d'Oléron. 1972 : Château du Collier à Muides-sur-Loire. 1973 : Duchesse Anne à Nantes. Etés de 1973 à 1976, de 1978 et de 1979 : Hivers de 1973 à1976, de 1978 et de 1979 : 1976-1978 : Hôtel Ricordeau à Loué. 1979 : Il épouse Solange. 1er avril 1980 : Achat de l'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard. 1985 : Jeunes Restaurateurs d'Europe. 1988 : Une étoile Michelin. 1990 : Tables et Saveurs de Bretagne. 1992 : Deux étoiles Michelin. 1993 : Accession à la Chaîne Relais & Châteaux et aux Relais Gourmands. 1996 : Tradition et Qualité.
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Auberge Bretonne, 2 place Duguesclin 56130 La Roche-Bernard - Tél. : 02 99 90 60 28 L'Auberge
Bretonne, restaurant
1 étoile au guide Michelin |
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